H Αναστασία Πασπάλη είναι Διδάκτωρ Γενικής Γλωσσολογίας του Πανεπιστημίου Χούμπολντ του Βερολίνου. Στη διδακτορική της διατριβή μελέτησε την επεξεργασία της συμφωνίας του γραμματικού γένους σε μονόγλωσσους και δίγλωσσους με την Ελληνική ως Γλώσσα Πολιτισμικής Κληρονομιάς. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Εφαρμοσμένη Γλωσσολογία (ΑΠΘ) και Πτυχίου Φιλολογίας με Ειδίκευση στη Γλωσσολογία (AΠΘ). Είναι ακαδημαϊκή υπότροφος του Γερμανικού Ιδρύματος Έρευνας-DFG, (Walter-Benjamin Fellowship Programme awarded to particularly qualified early career researchers) και εκπονεί τη μεταδιδακτορική της έρευνα στον Τομέα Γλωσσολογίας (LingLab) του Τμήματος Φιλολογίας ΑΠΘ με επιστημονική υπεύθυνη την καθηγήτρια Δέσποινα Παπαδοπούλου. Το θέμα της μεταδιδακτορικής της έρευνας είναι η κατάκτηση και επεξεργασία της Φωνής σε παιδιά με Αναπτυξιακή Γλωσσική Διαταραχή. Έχει εργαστεί ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια και συμβασιούχος λέκτορας/ακαδημαϊκή υπότροφος στο Πανεπιστήμιο Χούμπολντ του Βερολίνου, στο Πανεπιστήμιο της Κωνσταντίας, στο Πανεπιστήμιο Κρήτης και στο New-York College Thessaloniki (σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Greenwich), όπου και έχει διδάξει (αυτόνομη διδασκαλία) μαθήματα με αντικείμενο τη διγλωσσία (πολυγλωσσία), τη γλωσσική επαφή, τις Γλώσσες Πολιτισμικής Κληρονομιάς, τη Νευρογλωσσολογία, τη Σύνταξη, την Εφαρμοσμένη Γλωσσολογία και τις μεθόδους διεξαγωγής έρευνας και συλλογής δεδομένων στον χώρο της γλωσσικής κατάκτησης.